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2016.07.15 Friday
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夏野菜の具沢山みそ汁(^-^)v
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今日は、
夏日を思わせる暑さですが、
洗濯物が、気持ちよく乾くのは、
何よりも嬉しい♪ヽ(´▽`)/
子供たちのバスタオルを、
何枚も干しましたょ。
(洗い立ては、子供たちも大好きで、
取り合いになります。)
今日は、午前中
食生活改善推進員の、勉強会でした。
3度の食事に、いかに野菜を採り入れるか!!
毎回のテーマですが、
食卓に野菜がなくとも、
ミニトマトを3〜4でも、100?になるので、
確り野菜を頂きましょう。
等など、勉強をして、
本日の、実習は
夏野菜を使った=お握らず=と、
夏野菜をタップリ入れた=みそ汁=
そして、
野菜サラダでした。
おにぎらずには、
千切りにしたピーマンや、ジャガイモ等などを
炒めて、ウインナー、オクラを中心にして、
カレー粉を混ぜた御飯で、おにぎらず。
もう1つは、
ササミをボイルと、梅肉の
マヨネーズ和えを
具にいれて、おにぎらず。
150gの御飯で、確りありました。
みそ汁には、
カボチャ、なすび、玉ねぎ、豆腐
盛りだくさんの野菜から旨みがガッチリ出て、
薄味でも 美味しかったです。
野菜サラダは、
普通にサラダでしたが、
ドレッシングは、手作り。
玉ねぎのすりおろしに、
醤油、酢、オリーブ油を1・1・1
簡単だけど、美味しかったです。
これだけ食べても
=476キロカロリー=ありがたい事です。
いい勉強になりました。
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2016.05.20 Friday
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サバ缶で、ドライカレー(*^^*)
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今日も、お昼から
暑くなりました(^^ゞ
でも、日陰は、
涼やかな風が吹いて気持ちいいですねぇ。
さて、
28年度、食生活改善推進委員の勉強会が、
今日からスタート。
今年も、
野菜をいっぱい食べて、
減塩に努めて、
先ずは、家庭から。
そして、地域へと伝達していきますよ(^o^)/
今日の
調理実習では、
サバの、水煮缶と、
玉ねぎ、人参、トマト、大豆を使って
ドライカレーを作りました。
野菜をたっぷり巻いた
生春巻。
アスパラガスのクリームスープでした。
ドライカレーは、
サバの、独特な臭みが気になりながらも、
やっぱり、白ご飯と一緒に食べたら(^o^;)
あら!まぁ!おいしい(’-’*)♪です。
自分ちで、作る時は
生姜をたっぷり入れて作ってみよう(*^^*)と、
思いましたよ!
生春巻も、
美味しかったし、
アスパラのスープも、
今、そら豆が美味しいから、
そら豆の、クリームスープでok。
これだけ食べても、
600キロカロリー(^o^)v
大満足の、調理実習でした。
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2014.12.26 Friday
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ロール白菜に、野菜のカレー煮
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12月は、こんなに忙しかったかなぁ?
12月の19日だったけど、
その日は、
一日中
食生活改善推進委員の
勉強会と、町内の活動で
結果、誕生日はなんもなく
普通に終わりました。
午前中は、
通常の学習会で、
調理実習もあり、
白菜を使っての
ロール白菜\(^o^)/
和風だし(カツオと、昆布)が
良く利いて、野菜の旨味もしっかりいただけた
体が喜びそうな、味でしたよ(^ー^)ノ
豚肉の、ロース肉で
巻いて巻いて
美味でしたよ。
後は、
小松菜の和え物と、
蒸したさつま芋のサラダでした。
夕方からは、
町内の子供会を対象に
野菜タップリの、カレー煮
根菜をしっかり取る
煮物ですが、大根、人参、ゴボウが中心。
でも、辛さが勝て
やはり、子供向けには、
お芋の甘さを入れたほうが
良さそう♪とのことで
内容が代わりましたが
美味しく仕上がりました。
野菜タップリカレー煮と、
ほうれん草と、春雨の炒め物。
フルーツサラダでした♪
子供達も、美味しくたべてくれてました。
と、言う
12月19日の1日でした♪♪
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2014.11.18 Tuesday
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本日の活動は、
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今日は、
朝から、食生活改善推進委員の活動で、
諌早、長田地区、13町の
町内会長さんを招いての
食改さんの活動報告会と、試食会でした。
勿論、
献立は、野菜中心。
直ぐにでも作れそうなメニューです。
(以前、作ったみたいで、お復習でした。)
お揃いの、
ピンクのエプロンと、三角巾は、
ママも、持っていますよ♪♪
このお昼御飯に、
1日分の野菜、350グラムの、
250グラムは取れるとのこと。
助かりますねぇ♪♪
先輩方が、丁寧に盛り付け。
ポリューミーな、昼食の完成です。
メインは、
魚の鯵を粗く叩いて、
ゴボウ、人参、ひじきを混ぜ込み
つみれにして、揚げ焼きです。
手作りのノンオイルの玉ねぎドレッシングをかけて食べましたょ。
美味しかったです。
小鉢には、
人参、キュウリは、生を千切り。
もやしは、サッと湯どうしして
ゴマ油と、酢、砂糖、醤油の合わせダレで、
混ぜあせただけ。
人参、キュウリは、塩揉みしないでok。
味噌汁は、
いりこ出汁に、冬瓜、人参、うすあげを入れて具だくさんの味噌汁。
後は、ご飯。
全て合わせて600キロカロリーです。
美味しく食べて、
野菜も確りとれて、満足の活動でした。
ちなみに、
今日のママは、人参のみじん切りと、千切り。
もやしの、ひげ取りで、終了でした。
さて
昼過ぎに、
帰って来てから
夕方仕事に行くまでの間、
ちょっとゆっくりのママ。
子供たちの、寝顔に
癒されましたょ.。o○.。o○zzz.。o○.。o○
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