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    夏野菜の具沢山みそ汁(^-^)v

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      今日は、
      夏日を思わせる暑さですが、

      洗濯物が、気持ちよく乾くのは、
      何よりも嬉しい♪ヽ(´▽`)/
      子供たちのバスタオルを、
      何枚も干しましたょ。
      (洗い立ては、子供たちも大好きで、
      取り合いになります。)



      今日は、午前中
      食生活改善推進員の、勉強会でした。

      3度の食事に、いかに野菜を採り入れるか!!
      毎回のテーマですが、
      食卓に野菜がなくとも、
      ミニトマトを3〜4でも、100?になるので、
      確り野菜を頂きましょう。

      等など、勉強をして、

      本日の、実習は
      夏野菜を使った=お握らず=と、
      夏野菜をタップリ入れた=みそ汁=
      そして、
      野菜サラダでした。



      おにぎらずには、
      千切りにしたピーマンや、ジャガイモ等などを
      炒めて、ウインナー、オクラを中心にして、
      カレー粉を混ぜた御飯で、おにぎらず。
      もう1つは、
      ササミをボイルと、梅肉の
      マヨネーズ和えを
      具にいれて、おにぎらず。
      150gの御飯で、確りありました。

      みそ汁には、
      カボチャ、なすび、玉ねぎ、豆腐
      盛りだくさんの野菜から旨みがガッチリ出て、
      薄味でも 美味しかったです。

      野菜サラダは、
      普通にサラダでしたが、
      ドレッシングは、手作り。
      玉ねぎのすりおろしに、
      醤油、酢、オリーブ油を1・1・1
      簡単だけど、美味しかったです。

      これだけ食べても
      =476キロカロリー=ありがたい事です。
      いい勉強になりました。


      posted by: ふ〜ちゃん | 諫早市食生活改善推進員の活動♪ | 13:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

      サバ缶で、ドライカレー(*^^*)

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        今日も、お昼から
        暑くなりました(^^ゞ

        でも、日陰は、
        涼やかな風が吹いて気持ちいいですねぇ。

        さて、
        28年度、食生活改善推進委員の勉強会が、
        今日からスタート。

        今年も、
        野菜をいっぱい食べて、
        減塩に努めて、
        先ずは、家庭から。
        そして、地域へと伝達していきますよ(^o^)/

        今日の
        調理実習では、

        サバの、水煮缶と、
        玉ねぎ、人参、トマト、大豆を使って
        ドライカレーを作りました。

        野菜をたっぷり巻いた
        生春巻。

        アスパラガスのクリームスープでした。



        ドライカレーは、
        サバの、独特な臭みが気になりながらも、
        やっぱり、白ご飯と一緒に食べたら(^o^;)
        あら!まぁ!おいしい(’-’*)♪です。

        自分ちで、作る時は
        生姜をたっぷり入れて作ってみよう(*^^*)と、
        思いましたよ!

        生春巻も、
        美味しかったし、

        アスパラのスープも、
        今、そら豆が美味しいから、
        そら豆の、クリームスープでok。

        これだけ食べても、
        600キロカロリー(^o^)v

        大満足の、調理実習でした。





        posted by: ふ〜ちゃん | 諫早市食生活改善推進員の活動♪ | 15:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

        ロール白菜に、野菜のカレー煮

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          12月は、こんなに忙しかったかなぁ?

          12月の19日だったけど、

          その日は、
          一日中
          食生活改善推進委員の

          勉強会と、町内の活動で
          結果、誕生日はなんもなく

          普通に終わりました。

          午前中は、
          通常の学習会で、

          調理実習もあり、
          白菜を使っての
          ロール白菜\(^o^)/

          和風だし(カツオと、昆布)が
          良く利いて、野菜の旨味もしっかりいただけた
          体が喜びそうな、味でしたよ(^ー^)ノ



          豚肉の、ロース肉で
          巻いて巻いて



          美味でしたよ。

          後は、
          小松菜の和え物と、
          蒸したさつま芋のサラダでした。

          夕方からは、
          町内の子供会を対象に
          野菜タップリの、カレー煮



          根菜をしっかり取る
          煮物ですが、大根、人参、ゴボウが中心。
          でも、辛さが勝て
          やはり、子供向けには、
          お芋の甘さを入れたほうが
          良さそう♪とのことで
          内容が代わりましたが


          美味しく仕上がりました。



          野菜タップリカレー煮と、
          ほうれん草と、春雨の炒め物。
          フルーツサラダでした♪



          子供達も、美味しくたべてくれてました。

          と、言う
          12月19日の1日でした♪♪
          posted by: ふ〜ちゃん | 諫早市食生活改善推進員の活動♪ | 22:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

          本日の活動は、

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            今日は、

            朝から、食生活改善推進委員の活動で、

            諌早、長田地区、13町の
            町内会長さんを招いての
            食改さんの活動報告会と、試食会でした。

            勿論、
            献立は、野菜中心。
            直ぐにでも作れそうなメニューです。
            (以前、作ったみたいで、お復習でした。)

            お揃いの、
            ピンクのエプロンと、三角巾は、
            ママも、持っていますよ♪♪



            このお昼御飯に、
            1日分の野菜、350グラムの、
            250グラムは取れるとのこと。
            助かりますねぇ♪♪





            先輩方が、丁寧に盛り付け。


            ポリューミーな、昼食の完成です。



            メインは、
            魚の鯵を粗く叩いて、
            ゴボウ、人参、ひじきを混ぜ込み
            つみれにして、揚げ焼きです。

            手作りのノンオイルの玉ねぎドレッシングをかけて食べましたょ。
            美味しかったです。

            小鉢には、
            人参、キュウリは、生を千切り。
            もやしは、サッと湯どうしして
            ゴマ油と、酢、砂糖、醤油の合わせダレで、
            混ぜあせただけ。
            人参、キュウリは、塩揉みしないでok。

            味噌汁は、
            いりこ出汁に、冬瓜、人参、うすあげを入れて具だくさんの味噌汁。

            後は、ご飯。
            全て合わせて600キロカロリーです。

            美味しく食べて、
            野菜も確りとれて、満足の活動でした。

            ちなみに、
            今日のママは、人参のみじん切りと、千切り。
            もやしの、ひげ取りで、終了でした。


            さて
            昼過ぎに、
            帰って来てから

            夕方仕事に行くまでの間、
            ちょっとゆっくりのママ。






            子供たちの、寝顔に
            癒されましたょ.。o○.。o○zzz.。o○.。o○



             
            posted by: ふ〜ちゃん | 諫早市食生活改善推進員の活動♪ | 23:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - |